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5 cosas que no sabías de la soya

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     
La soya es rica en proteínas, aporta fibra alimentaria, no contiene colesterol y es de baja densidad calórica  

México, D.F., 13 de julio de 2015.- La soya es una leguminosa que se ha consumido en Asia desde hace miles de años; en América Latina se introdujo en la década de los 70 para combatir la desnutrición, debido a su valor nutrimental. Actualmente, varios estudios han comprobado características esenciales y beneficios para la salud que la diferencian de otras leguminosas. Te compartimos 5 realidades de la soya.

1. Los alimentos de soya proveen proteína completa

Se le denomina proteína completa a los alimentos que contienen todos los aminoácidos que nuestro cuerpo requiere. Se calcula que 1 kilo de soya equivale en valor proteico a 2 y ½ kilos de carne. La soya también contiene potasio, fósforo, vitaminas D, C, B y A, no contiene colesterol y es rica en fibra.

2. La soya puede tener efectos positivos en la salud de la mujer

La soya contiene isoflavonas, las cuales pueden contribuir a disminuir algunas molestias asociadas a la menopausia y al climaterio como los bochornos y sudor nocturno.   

3La soya puede  ayudar a disminuir el exceso de colesterol en la sangre

Una alimentación baja en grasas saturadas y colesterol, en la que se incluyan alimentos hechos a base de soya, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol sanguíneo en personas con cifras de colesterol elevado.

4La soya puede ser parte de la dieta correcta de los niños

Partiendo del hecho de que una dieta sana y equilibrada debe ser variada, la soya puede ser un recurso más a tener en cuenta en la alimentación del niño. Tradicionalmente, la soya se ha considerado un sustituto de la leche de vaca en niños con intolerancia a la lactosa o con alergia a la proteína láctea. La soya, por sus características nutrimentales, puede contribuir a mejorar la calidad de la dieta: es rica en proteínas de buena calidad, aporta fibra alimentaria, no contiene colesterol (mínimo aporte en grasas saturadas) y es de baja densidad calórica.

5. La soya tiene propiedades benéficas para la salud de las personas de la tercera edad

La soya puede disminuir el riesgo cardiovascular a corto y medio plazo, incluso en las personas de edad avanzada. Pero, además, esta población suele presentar una serie de problemas específicos, como falta de apetito, problemas  de deshidratación, o problemas de masticación o deglución que impiden un aporte proteínico adecuado. La soya, y especialmente las bebidas de soya, pueden constituir una ayuda importante para las personas de la tercera edad, ya que les permite una hidratación adecuada, son una fuente de proteínas de alta calidad, son fáciles de tomar y tienen un agradable sabor.

La soya es una buena opción para introducirla en la alimentación habitual, desde los más pequeños hasta personas de edad avanzada, aprovecha sus beneficios con toda la familia.

Acerca de USSEC ®

USSEC es el Consejo Exportador de la Soya de Estados Unidos que representa a los productores, procesadores y comerciantes relacionados con la producción de soya en EE.UU. A través de una red global de oficinas internacionales y un fuerte apoyo en los EE.UU., USSEC ayuda a difundir información científicamente validada acerca de las ventajas del consumo de soya, convirtiéndose en el principal promotor de los beneficios de la misma a través de la educación y la conexión entre los líderes de la industria. De la misma manera, USSEC cuenta con más de 10 años de investigación en la utilización de nuevas tecnologías para la producción de soya, presentando las soluciones más innovadoras y sustentables.

Contacto para medios:
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Joyce.Martinez@hkstrategies.com